気がつけば2018年も残すところあとわずかとなりました。 今年も数多くのラーメンを食べましたが、その中で最も記憶に残った3杯を「2018年のベストラーメン」として記録しようと思います。   ●東光(豊栄)　味噌ラーメン(写真は味噌チャーシュー麺) 新潟濃厚味噌ラーメン」の有名店です。個人的にほかの新潟濃厚味噌ラーメンはあまりピンと来ないのですが、ここだけは本当に特別。 スープは味が濃くてしょっぱさもありますが、それに負けない旨味と力強い極太ちぢれ麺。 何杯食べても新しい感動があります。 2016年から、私の中のラーメンランキングではずっと不動の1位です。   ●中田製作所(五泉)　背脂ブラック 正直初めて食べたときは「もう来なくもいいかな…」と思いました。しょっぱすぎて。 なのに一週間もするとまた食べたくなる。そして2回目食べたときは1回目よりもなぜかしょっぱさを感じなくなる。 3回4回と食べ重ねていくたびに、しょっぱさに隠れた確かな旨味に気づくようになるのです。 食べれば食べるほどに好きになっていく、スルメのようなラーメンです。 白米との相性のよさもうれしい！   ●栄華楼(長岡)　中華そば 「これから一生同じラーメンしか食べられなくなるならどのラーメンにする？」 なんて質問があったら、間違いなく栄華楼の中華そばを選びます。 動物系の旨味が際立つスープと柔らかめに茹でられたつるつる中細麺は歴史を感じさせるマッチング。 体に悪そうな感じが全くない、とにかく優しさの塊のようなラーメンです。 チャーハンの美味しさもポイント。   今年は多くのラーメン屋がのれんを降ろしましたような気がします。 特に青桐と五平の閉店は悲しかった… ただそのぶん多くの新店もできました。 終わってしまう悲しみに暮れるよりも、もっと前を見据えて、多くの出会いを求めていかなくてはいけません。 来年も新しいラーメンとの出会いと感動があることを祈りつつ、今年最後の更新とします。 それではみなさま良いお年を。

ヌリカベDIYもひと段落し、 既存部の内装工事がほぼ完了です。 続いて増築部の工事に取り掛かります。 もともと車庫だった箇所を解体撤去し、 2階建ての小さな箱を増設する計画です。 １階が車庫、２階がLDKになる感じ。 既存部を傷めないように土間コンクリートを丁寧にハツリとる。 浄化槽も絡んでいるので傷めないように慎重に作業をして頂く。 解体を終えたら基礎工事。 地盤調査結果は要改良、かなりの軟弱地盤でした・・・。 地盤改良工事(環境パイル工法)で地を固め、それから基礎を作っていきます。 そろそろ夜の冷え込みが厳しくなってくる頃。 この時期に何の対策も無しに生コンクリート工事を行うのは好ましくありません。 生コンは低温にさらされると凍ってしまい、 脆いコンクリートになってしまうんですね。 コンクリートが想定通りの強度になるよう、凍害対策をしっかりと行いましょう。 ブルーシートで覆って温室化！！ 朝の冷え込みは気温０℃程度になることも多々ありますが こうやって膜で覆ってストーブを炊けば１０℃程度はキープ出来ます。 特に生コン打設直後の２４時間程度が勝負。 ここまでしっかり養生してやれば冬の基礎工事でも問題ないでしょう。 正直な話、現場は結構大変です。 テントの組み立てや夜間の見回りなど相応に労力がかかります。 今年は冬季の基礎工事が多くて現場監督には苦労をかけますが・・・ よろしくお願いします。

今年も残すところあと１０日ほど。 年内にまだ数件のプレゼンテーションや見積提示などのお打合せが控えており、 忙しくさせて頂いております。 毎年恒例のカレンダー配布も進んでいません。OB様しばらくお待ちください。 私のメイン業務であるプラン作成。 施主様のご要望をお聞きして、 間取りや図面を描いて、 一棟の家としてまとめ上げる作業です。 家づくりにおいて、これが一番重要で時間がかかる。 一生懸命に考えたプランも平面図や立面図じゃあ素人様には伝わらないので こういった建築模型や3Dパースを駆使して立体的なイメージを共有し、 話を進めていきます。これもまた時間がかかる。 先日ご提案したプランも気に入って頂けた！よかった！ １２月に入り新規のお問い合わせも多いので、 来年度の着工スケジュールを簡単に御案内。 新築工事の着工可能枠としては平成３１年度の夏頃まで埋まっています。 「春一番で着工したい」とか「かならず来年度中に入居したい」 というスケジュール感はちょっと難しい感じです。 建築エリアや規模で多少の差があるので詳しくはお問い合わせください。 余裕をもって家づくりを進めるためにも、早めに御相談頂けると嬉しいです。 消費税増税後も新築住宅に関しては色々な恩恵があり、 増税後の方がお得だというケースもあるようです。 8％にこだわる必要はそれほど無いように思います。。。 リフォーム工事は随時受け付けておりますのでお気軽にお問合せください。

現場ブログの更新が追い付いていません。 工事の進行状況をなるべくリアルタイムにお伝えしたいと思ってるんですが・・・ 御勘弁くださいませ。 “上除町の家”　 各種申請手続きを済ませ、工事に着手しました。 地盤調査の結果、地盤はとっても良好という事で地盤改良工事は必要なし。 基礎工事からスタート。 掘削～砕石敷き込み 地盤改良が不要とは言え、地表面は軟弱。 「タンピングランマー」と呼ばれる転圧マシンで砕石の上から締固めます。 道路工事でよく見かけるアレですね。 重たい鉄の塊が激しく振動。手がビリビリします。痺れます。 断熱材敷き込み～鉄筋組立～鉄筋検査～型枠組立～アンカーチェック ～生コン打設。 床下エアコン向けの立上りの少ない地中梁構造のベタ基礎で スラブと立ち上がりは一体打設。 固まったら型枠を外す。 いつもどおり、密実で綺麗なコンクリートに仕上がりました。 ここから大工工事。 土台を敷く前に一回目の防腐防蟻処理を行います。 土台敷き～上棟まで正味二日。 大工とクレーン車が連携して一気に構造体を組み立てる。 無事に上棟。 棟梁は折田大工。 いつも通りのいい仕事お願いします！！

暖房シーズンが始まりました。 我が家のエアコンは２３℃設定で２４時間連続運転。 外気温０℃～５℃くらいの日が続く環境下でも 小幡家は家中ポカポカです。 上が室温、下が外気温↓ そんな状況を皆さんに伝えるべく、サーモカメラで家中を撮影。 “室温　≒　床壁天井の表面温度”という理想的な状況になっております。 我が家は床下エアコン方式ではなく一般的な床断熱仕様ですが、 外皮性能が良いので床面温度も高めです。 リビング↓ キッチン↓ 子供部屋↓ トイレ↓ 浴室↓ 玄関↓ 廊下↓ どの部屋も床面温度２０℃～２３℃と室温とほぼ同じ。 ゆえに体感温度も高く、むやみに室温を上げなくても暖かく感じます。 また寒い寒いアパートに住んでいた頃と比べると、 体調の面でも大きな変化がありました。 とにかく 家族が風邪をひかなくなった ということ。 こういったデータの信ぴょう性をヒシヒシと体感中 要は・・・ 「寒くて結露してカビっぽい家　から　暖かくて結露しなくてカビの無い家　 に引っ越したら具合が悪いのが良くなりました」 的な話ですね。 たしかに子供が風邪をひかなくなりました。 以前は一か月に一度は発熱して保育園から呼び出し電話が来ていた気がします。 喘息気味だった長男の発作も無くなりました。 成長につれて抵抗力が増しているのもあると思いますが、 今では全く喘息の気配はありません。 去年の冬は家族４人ともインフルエンザにならなかった (予防接種無し) 快適さだけではなく、こうった実益もある。 やはり高断熱住宅は百薬の長であります。

荒天と低温が続き、外部土間コンクリートの施工がなかなか出来ない・・・ しびれを切らせた高橋監督はブルーシートでテントを作り、 ジェットヒーターで駐車スペースを温室化。 ヌクヌクと暖かい状況下で生コンを打設しました。 左官屋さんも御協力ありがとうございます。 健全で良質な土間コンクリートになることでしょう。 ヌリカベDIYは本職の仕事と見間違うくらい、素晴らしい出来栄え。 その仕上がりを見た左官屋さんが 施主様をスカウトしていたという話を耳にしました。そんくらい上手。 週末のオープンハウスに向け、昨晩から床下エアコンを稼働。 こういった全館暖房方式は暖房器具の連続運転が原則で、 すぐに家中が暖かくなるわけでは無いんですね。 数日の連続運転で今週末には家中がポカポカになっている予定。 なってないと困る。 延床面積は35坪(70帖)の室内ボリュームに対してエアコンは10帖用を選定。 “大は小を兼ねる”と言いますが、エアコンに関しては当てはまりません。 大きすぎると効率が悪くなるんですよ。知ってました？ 定格能力の8割前後での運転がベスト。 建物の温熱計算を行い、ちょうどいい能力のエアコンを選びましょう。 室内の気温は12℃程度から暖房スタート。 無暖房でも窓からの日射熱があるので外気よりは断然暖かい。 温熱計算を行い、年間の冷暖房費用をしっかり把握しましょう。 これからの時代は“夏涼しく冬暖かい”を“経済的に”行うことが重要です。 ダイキョーでは全棟でこういった燃費シミュレーションを行い、 ランニングコストの検討をしています。 床吹き出しスリット↓ サーモカメラで見ると暖気の様子が一目瞭然。 窓からの日射熱ってこういうこと↓ 日射熱は無料ですから、窓設計をうまくやれば暖房費用も安くなります。 基本的に内装には新建材を使いません。 木材、タイル、モルタル、珪藻土、など本物の材料を使う事で、 経年変化の先にある“味”や“愛着”を期待しているから。 また、 自分が使ってみて「良いな」と感じたものは皆さんにもおススメしたい。 ローコストででかい洗面ボウルは最早定番。 ここ最近、半ば標準仕様となっている欧州製大型食洗器も入っています。 週間予報によると今週末は荒天で最低気温は氷点下！！ 床下エアコンによる全館暖房を体感するにはまたとないチャンス！！ なお、予約制なので前日までに御予約を頂きたいです。。。 １５日１６日、両日とも１５：００以降は比較的空きあります。 詳しくはお問い合わせください。

建て方作業一日目。 まずは土台の防腐防蟻処理から。 ホウ酸系の薬剤を隅々まで噴霧。 土台を敷いて、柱を立てて、 建て方作業二日目で無事に上棟。 屋根の防水シート張り～屋根材施工。 耐力面材(ダイライトMS)の施工。 釘の種類、間隔をルール通りに施工するんですが、 めり込みに関しても規定があるので遵守しましょう。 めり込み過ぎないように釘打ち機のエア圧は弱めて、最後は手打ちで締める。 釘がめり込み過ぎると規定の耐力が出ません。要注意。 そういえばダイライトの生産が中止しているらしい・・・ 今後の現場に影響が出そうで心配です・・・ 外壁付加断熱下地の施工。ここに高性能グラスウールを入れます。 グラスウール施工後は雨でぬれないように速やかにタイベックシートを張る。 しばらく大工工事が続きます。

環境パイル工法による地盤改良工事。 地盤調査結果に基づいて総長８ｍと長めの杭を施工します。 この長さになると杭は二本継ぎに。 基礎工事です。 手前はガレージの基礎。 コストメリットに優れる布基礎としています。 奥が住宅部分の基礎。 床下エアコン+基礎断熱工法に最適なベタ基礎です。 (生コン一体打設+地中梁工法) 密実に打設されたコンクリート。 一体打設なので打ち継ぎがなく、隙間がないので、 耐シロアリ性や止水性に優れます。 基礎断熱工法が徐々に普及しているので、 こういった一体打設のベタ基礎が増えてくることでしょう。 建て方作業。 ガレージの方は２×４工法で、 長野県の業者さんが販売しているキットガレージ。 大きなガレージをリーズナブルに実現したい場合、 こういったキットガレージもおススメであります。 7.2ｍの大スパンをトラスで飛ばし、柱のない大空間を実現。 ちょっと構造が華奢な感じもありますが、 下越の降雪の少ないエリアならば問題なし。 (中越エリアだとマメな雪下ろし必須) 連続した小屋組(トラス)が美しい。 住宅部はいつもの木造在来工法。 こちらは積雪荷重を踏まえた耐震等級2相当の木構造。 見た感じもこっちのほうが頑丈そう(あたりまえ) 無事に二棟が上棟。 大工工事がスタートです。

今日で１１月が終わりますね。 大樹が大嫌いな冬がいよいよ始まります。 この時期は日が短くて気分が滅入るし、 アウトドアな遊びも出来なくなってくるから、 どうも好きになれません。 (釣り、登山、キャンプ、ガチ者の方々は真冬でもやりますが) (軟派物の私には出来ません) (スキー場はメンドクサイ) そんな中、 インドアで楽しめるものを導入しました。 ゲーム機なんて買うのは久しぶりです。何年ぶりだろう。 「ニンテンドークラシックミニ　スーパーファミコン」 こんなのがあるんですね。 しばらくテレビゲームなんて離れていたので知りませんでした。 懐かしの２１タイトルが収録されていて、どれも当時の人気作品。 毎日が輝いていた小学生の頃を思い出します。 懐古商法とでも言うのでしょうか。 まさにターゲット世代な私は「おお！懐かしいな！」 とふと気が付いたらレジの前に立っていました。 恐るべし懐古商法。 小学二年生の長男はスーパーファミコン初体験。 ボタンの多さに戸惑いながらもスーパーマリオワールドをプレイ。 私は聖剣伝説2を夜な夜な進めています。 RPGも色々入っているので長く楽しめそうです。 久しぶりにやった超魔界村は難易度高すぎてすぐに放棄。 ロックマンXも入ってます。 ファミコンのロックマンと比べたら簡単すぎて話にならんね。 (ロックマンは1と2が最強に難しい) 懐かしいゲームをプレイしながら晩酌をする。 ささやかな幸せですね。 肴はろばた大将で炙ったエイヒレ。 これくらいなら屋内で焼いても煙や匂いは気になりません。 チーズ鱈を添えれば素敵な晩酌セットの出来上がり。 小さな木のまな板に載せれば殆どの食べ物はオシャレに見える。 こんな感じで冬を乗り切りたいと思います。

ラーメン二郎　新潟店　に行ってまいりました。 言わずと知れたラーメン二郎。新潟に出店すると知ったときは大いに喜んだものです。 なかなか行けずに結局オープンから3年も経ってしまいましたが、ようやく訪れることができました。 二郎との出会いは学生時代。東京の設計事務所にインターンでお世話になっているときに、所員のかたから「ラーメン二郎　品川店」に連れて行っていただいたのが初です。強烈な味と量とニンニクに圧倒されてその後は仕事にならず、カプセルホテルに戻ってからも狭い個室に満たされた自分のニンニク臭が我慢できず、もう一生行かない！と思いつつも数日後にはまた行きたくてそわそわしてしまう。 あの強烈な味を懐かしみながらの新潟店です。 どの店舗でも共通の黄色地の看板サイン。 訓練されたジロリアン(二郎をこよなく愛する熱狂的ファンをそう呼ぶ)はこのイエローを見るだけでよだれが出てくるそうです。 平日のお昼どき、ぎりぎり並ばず着席できました。 注文は「ラーメン小」　普段ほとんどのラーメン店で大盛りをオーダーする私にとって「小」というカテゴリは見ているだけで不安になるのですが、品川店でのことを思い出し、ぐっとこらえます。 食券を回収していただく際、店員さんから「ニンニクいれますか？」とのこと。ジロリアンはここで「ヤサイマシマシカラメマシアブラスクナメニンニクマシ」などといった呪文を唱えるのですが、私はビギナーなので「お願いします」とだけ伝えました。 ちなみに呪文の内容は 〇トッピング ・ヤサイ(野菜を増やすか) ・ニンニク(ニンニクを入れるか) ・アブラ(背脂を入れるか) ・カラメ(タレを足して味を濃くするか) 〇量 ・マシ(多め) ・マシマシ(かなり多め) ・ナシ(無し) ・スクナメ(少なめ) 以上の組み合わせでオーダー。 呪文を唱えずとも「お願いします」だけでちゃんとオーダーは通るので、慣れないうちはノーマルがよいかと… 太麺なのでそれなりに待ちましたが無事に到着。 いやすさまじい量です。これが「小」なんだから知らない人は驚きでしょう。 お饅頭くらいのサイズで盛られた刻みニンニクは見てるだけで鼻の奥がツンとします。 ゴロリと転がるチャーシュー通称「ぶた」メニューの「ぶた入り」を注文せずとも十分な量が入っています。 崩れそうなほど盛られたモヤシとキャベツ。これくらい量がないと麺やスープと釣り合わないのでしょう。 二郎を食べる前の儀式、「天地返し」は必須です。 大量に盛られたモヤシ達をスープに浸けることで味を染みこませ、麺をスープからすくい出すことで無駄にスープを吸って伸びてしまうことを防ぎます。 これをやらないと、後半は味のないモヤシと伸びてデロデロになった麺をたべることになります。 天地返しを終えたらあとは食べるのみ。 ひたすら無言でがっつきます。ゆっくり食べていたら食べきれないかもしれないからです。 なんとか完食。これはスープまで飲んだら死んでしまう！ しょっぱくて脂っこくてギトギトしている…のに、旨味があって美味しいと感じてしまいます。 超大量の化学調味料が使われているそうですが、やはり化学調味料はうまい。 やはり物凄い中毒性で、ブログ書いている今も二郎食べたい欲が全然消えません……ただどう考えてもダイエットの大敵な食べ物なので、多くても1か月に一杯程度に抑えておきたいですね。しばらくしたらまた来ます。