家庭菜園、という程のたいそうなモノではないのですが、
我が家のベランダでハーブの栽培が始まりました。
バジルやらタイムやら、ハーブばかりを植木鉢で育てています。



以前、ダンチュウのレシピにあった
“トスカーナフライドポテト”というものを作ってみたら大変美味だったのです。
平たく言うとハーブを沢山入れて揚げたジャガイモということなんですけど、
夫婦+子供2人全員が「うまいね何コレ！！」というリアクション。
そんな経緯で我が家の定番料理に仲間入りしたのです。



でもね、ハーブってスーパーで買うと結構いいお値段するんですよ。
「たかが雑草にこんな金払えるか！」
育てるのは簡単だしどんどん増えるって言うし、やってみよう。
そう、ハーブ栽培の発端は“沢山のハーブを安く食べたいから”



自分達で育てたハーブ。
それを自分たちで調理して自分たちで食らう。
そう、これも食育だ。
欲を言えば大きな庭でもっと色々な農作物を育てたいけれど、
今は仕事も忙しいし、小規模で丁度よい気もする。



ハーブの香りと相まって、これがとっても旨い。
ビールと最高に合うし、子供達もよく食べるし、
小幡家の食卓ではスター選手です。