大恭建興

とある日のランチ

2014.08.22 / 家づくり
夏と言えばBBQ!
うちのスタッフは皆、外ごはんが大好きです。
お昼休みを拡大解釈し、豪勢なランチを楽しみました。



事務所のロケーションも良いですからね。
田園風景を眺めながらやります。稲穂がキレイ。



メヌーは、、、
・ローストチキン
・サーロインステーキ
・バーニャカウダ
・ポタージュスープ
・パン&おにぎり



ダッチオーブンなどと言うハイカラなモノは持ってません。
母から譲り受けたOIGEN製の鉄鍋にムリヤリ炭をのせてます。
これで十分!!今あるもので何とかするのだよ!!
火力は上が6、下が4が目安。
我が家(我が社)の公式炭はオガ炭(備長炭)です。社長のこだわりです。
ちなみにローストチキンの味付けはいつもクレイジーソルト頼みです。。。



食べながら待つこと50分・・・
お腹が膨れた頃にローストチキンが出来上がりました・・・



小幡 大樹

小幡 大樹

専務取締役・一級建築士

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