本日は長岡市大島本町の「けんちゃんらーめん」にいってまいりました。

燕三条系ラーメンの若大将「酒麺亭　潤」の姉妹店として華々しくデビューしたけんちゃんらーめん。

これまで潤の中華そばに準じたこってり醤油ラーメンをメインに構えておりましたが、

2015年1月15日に潤の背油ラーメンから離れてメニューを一新。

鶏白湯ラーメンを主軸とした「けんちゃんらーめん(鶏専)」として生まれ変わりました。

ということで、今回はけんちゃんらーめん珠玉の一杯「鶏白湯らーめん」をいただきました。

黄金色のスープ(写真では白色ですが…)は鶏の油でトロトロ。

外回りを焦がした特大チャーシューと半熟卵がとってもありがたいですね。

あまり太くない麺は予想に反してコシが強く、スープの旨味をしっかりとキャッチしています。

濃厚でコクのある鶏スープに対して、さわやかな刻みネギがいい具合にマッチします。

大盛りの設定はありません。物足りない方は替え玉をどうぞ。

スープが麺によく絡むので、替え玉を食べ終えるころにはスープもなくなっていました。

う～ん幸せ！！

…しかし食後の口周りが妙にペタペタするのは、鶏の成分が原因なのでしょうか？