麺や真登に行ってまいりました。3回目です。

強豪店ひしめく長岡エリアで相変わらずの人気を誇る当店。

スタンダードメニューの完成度はもちろん、期間限定麺のクオリティーの高さも人気に寄与しているのは間違いありません。

今回いただいたのは「MAZESOVA」です。SOBAでなくSOVAなのは店長のこだわりだそう。

年に一度？は出されている定番の限定麺で、わたしも逃さず食べに行っています。

毎回少しずつアップデートされていますが、大枠のテイストは写真の通り。

レアチャーシュー・小刻みメンマ・水菜・三つ葉・半熟卵・刻み海苔・かんずり・白髪ねぎ・糸唐辛子。ちりばめられているのは乾燥玉ねぎでしょうか？

さすがまぜそば、トッピングの種類が豊富。これらを固ゆでの極太ちぢれ麺と濃厚甘辛タレとしっかり和えます。

見た目はよくありませんが、ジャンキーさは筋金入り。

顎が疲れるくらいの硬さの麺にしょっぱいくらいのタレ。ときたま感じるかんずりや唐辛子のピリ辛感は食欲を増進させます。

具はすでにしっかり混ぜられているので食べ合わせや口内調理を意識する必要もない。何も考えずにひたすらガシガシ食べ進めるのみ。

無心になって食べられるのはやはりまぜそばの魅力かなあと思います。

相変わらず美味しくて顎が疲れました。

先週から始まり、まだ継続しているようです。終わるまでにもう一度食べにいこうかな。

皆さまもぜひお試しください。売り切れが早いので開店直後を狙いましょう。