今日は碧空麺舗に行ってまいりました。

長岡から8号線を通って新潟方面へ向かうと、とっても気になる時計台が見えますよね。

わたくし、最初はラーメン屋さんだと思いませんでした…

人気店でお昼時。店内は大混雑。

しかし着席からわりとテンポよくラーメンが到着です。

今回注文したのは「ラーメン」です。

豚骨醤油で超濃厚ドロドロスープのラーメン。写真からもこってり感が伝わってきます。

中太麺のゆったりした縮れ。モチモチ感の強い濃厚スープに合った麺です。

チャーシューは赤身脂身が半々。スープがしみ込んでいて味わい深い。

こういった濃厚スープはいろいろな要素をどんどん足していったものがスタンダードな気がします。

しかし碧空麺舗の濃厚ラーメンはシンプル。シンプルでいて濃厚。

そして濃厚だけど脂っこくないので、食べ進めて言ってもあんまり飽きる感じがしないんですよね。

最近のムーブメントである「超濃厚ラーメン」の先駆けである碧空麺舗。

いつまでも変わらない味をよろしくお願いします。